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10月1日，“百姓说——我们的村晚”2025全国“四季村晚”示范展示活动将在东源义合镇下屯村精彩上演。下屯村可不一般，有着中国最美乡村和广东粤菜师傅名村等称号，这里孕育出众多厨艺精湛的厨师，为各地食客带来了舌尖上的惊喜。
除了精彩的“村晚”
这里的美食也不容错过
下面来看吃喝篇攻略
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若追求住宿餐饮一体的优质体验，东源县百千万工程人才干部培训基地是五星推荐之选，能让你在舒适住宿之余，尽享美食。
正餐方面
顺景灵芝小院的顺景灵芝鸡，汤鲜味美。选用的鸡是精心饲养的，肉质鲜嫩紧实，再加入珍贵的灵芝一同慢炖，汤汁吸收了鸡肉的鲜美和灵芝的营养，呈淡淡的琥珀色，喝上一口，鲜香在口腔中弥漫，还带着灵芝特有的清香，鸡肉入口即化，让人回味无穷。
江濠私房菜的酸笋芋苗炒大肠，酸辣开胃。酸笋的酸、芋苗的爽脆以及大肠的韧劲相互碰撞，酸笋的酸味恰到好处，既去除了大肠的腥味，又激发了食材的鲜香，芋苗吸收了汤汁的味道，脆嫩可口，大肠处理得十分干净，嚼劲十足，是一道非常下饭的菜品。
新记餐厅、粤奥私房菜的义合鸭，肉质紧实，风味独特。鸭子采用特殊的烹饪方式，外皮金黄酥脆，内里的鸭肉却鲜嫩多汁，带着浓郁的卤香，咸淡适宜，咀嚼时，鸭肉的鲜香在口中散开，越吃越有滋味。
东坡食府的东坡肉，肥而不腻，入口即化。肥瘦相间的五花肉经过长时间的炖煮，肥肉部分已经变得软糯，入口即化，瘦肉部分也不柴，带着浓郁的酱香，甜咸适中，酱汁浓稠，包裹在肉的表面，让人看着就食欲大增，是一道经典的美味。
发记餐厅的东江河虾蒸什鱼，鲜味十足。东江河虾个头虽小，但虾肉饱满紧实，带着江河的鲜味，简单的烹饪方式更能凸显其本身的鲜美；蒸什鱼选用的是新鲜的河鱼，鱼肉鲜嫩，经过清蒸，最大程度地保留了鱼肉的原汁原味，搭配上葱姜等调料，香气扑鼻，让人忍不住大快朵颐。
鸿星酒楼的秘汁蒸钳鱼，风味独特。鲜活钳鱼经清蒸后，鱼肉软嫩雪白，覆盖着浓郁咸香的秘制酱汁，点缀葱花，汤汁醇厚，豆豉的酱香与鱼肉的鲜味融合，鲜而不腥，是一道风味醇厚的家常蒸菜。
湖边河鲜馆的清蒸东江翘嘴鱼，鲜嫩爽滑。东江翘嘴鱼肉质鲜嫩，没有过多的细刺，经过清蒸，鱼肉的鲜嫩被完美保留，搭配上葱姜丝和豉油，入口爽滑，鲜味十足，让人能充分感受到河鲜的美味。
想品尝咖啡果茶？
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花海咖啡是个好地方。在这里，你可以点上一杯精心制作的咖啡，咖啡豆的香气在研磨与冲泡中充分释放，抿上一口，醇厚的口感在舌尖蔓延，搭配上店内的温馨环境，是享受悠闲时光的绝佳选择。
要是偏爱甜品，芳芳甜品店值得一去。店里的甜品种类丰富，像那碗用料十足的红豆沙，红豆煮得软烂绵密，带着自然的香甜，每一口都是甜蜜的暴击。此外，这里还有特色小吃艾粄，用料十足，广受本地人和外地游客的喜爱，是不少人记挂的家乡味。
鲜果茶坊的各类果茶清爽可口。新鲜的水果经过精心搭配，与清茶完美融合，果香与茶香相互交织，每一口都能喝到满满的果肉，清爽又解腻。
快带着这份攻略
来东源义合镇
一边欣赏“村晚”
一边畅享美食吧
来源：东源发布
责编：李雪男
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三审：曾科 刘昕
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